Sunset – La carte…

Piazza Del Colosseo

Gin 
Liqueur Italicus (bergamote)
Sirop d’abricot-amande 
Citron pressé
Blanc d’œuf
Effluve de fleur d’oranger

13€

Piña Passionata

Rhum portoricain
Crème de coco
Jus ananas
Purée de maracuja

13€

Sunset lover

Gin
Jus de yuzu
Quartier de pamplemousse frais
Limonade Citrons verts
Feuille de sauge

13€

French Tonka

Rhum Saint James infusé à la fève de Tonka
Sirop de pistache
Jus de pomme 
Quartier de citron vert 

13€

San Cristobal de Las Casas 

Tequila Jose Cuervo Tradicionàl 100% agave bleue 
Maraschino 
Sirop de cerise 
Jus d’ ananas 

13€

Délice de Fort de France

Rhum Saint James “Cuvée” 1765
Liqueur de vanille
Miel
Sirop de pain d’epices
Jus maracuja.

13€

Grena’Gin

Gin
Crème de fraise des bois 
Sirop de vanille
Bitter cerise 
Framboise fraiches
Mûres fraiches
Topping tonic hibiscus

13€

Sextini

Irish Whiskey Sexton
Liqueur de de café
Sirop de fève de tonka
Expresso

13€

Bienvenidos a Mexico 

Tequila Jose Cuervo Tradicionàl
Liqueur Falernum Marie Brizzard
Kumquat confit
Citron vert
Ginger beer

13€

Bubul’Biscus

Crème de griotte
Framboise fraîches
Sirop d’hibiscus
Prosecco 

13€

Jimmy Conway

Irish Whiskey BlackBush
Amaretto
Bitter aromatique
Touche d’orange sanguine

13€

Blue Lagoon

Vodka 
Curaçao bleu
Sucre de canne
Citron vert pressé 
Blanc d’oeuf 

13€

Balade en verger 

Irish Whiskey Bushmills original 
Liqueur de vanille
Sirop amaretto
Jus pêches 
Effluve fleur d’oranger 

13€

MC Peach tea 

Thé vert au fruit rouge
Pêches fraiches
Sirop Chaï tea 
Topping London Essence – pêche et jasmin  

10€

Jungle Punch

Jus Cranberries
Jus ananas
Jus pêche
Sirop d’hibiscus
Macération d’agrumes 

10€

L’entrée Signature Monsieur Cocktail…

L’Oeuf mollé-panné, crème d’Estivaz. Chips de jambon cru et mouillette à la fourme d’Ambert.  
Ça c’est carrément coquin…. 

8€

Cochonailles et compagnie...

Que de merveilles à partager… ou pas !
Saucisson fermier à la fourme de Montbrison, Lonzo Corse, Rillettes de Canard.
À partager… ou pas ! 🙂

19€

Le chèvre frais à la truffe.

Production de notre copain Olivier à la Cadiere. Servi avec une jolie confiture de figue, un fond de roquettes et quelques fruits, tout ce qu’il faut pour le sublimer.
On va les chercher chaque semaine, alors faites honneur au produit s’il vous plaît… 😉

14€

Le tempura de légumes, teriyaki et épices japonaises. 

Parce qu’on à toujours une p’tite place pour une poignée de beignets…

8€

Tartare de thon facon Chirashi.

Avocat, cebettes, huile de sésame, teriyaki, et thon évidement, il est servi avec un riz traditionnel japonais vinaigré.

Simple, efficace. Le classique de chez nous… 

23€

Cordon bleu du roof…

Mais genre LE cordon bleu, quoi… 
Escalope de veau rosé de la ferme de Lucas dans l’Aveyron, jambon blanc truffé, Comté affiné 23 mois, jardinière de légumes rissolés à l’huile d’olive.

23€

Cassolette de conchiglie

Conchi-quoi ? Mais si… Les pâtes en forme de coquillages ! Farcis à la ratatouille confites, gratinés au pecorino truffé, sauce tomate de chez nous et herbes aromatiques de roof.

19€

Comme un bavarois mais en mieux
Biscuit génoise accompagné d’un finger Framboise et une d’une crème pâtissière aux fruits de la passion et meringue de Lilou.

Alors je vous explique, Lilou c’est ma filleule en apprentissage pâtisserie. Du coup, elle vient spécialement chaque dimanche pour fabriquer içi avec nous.
C’est elle là cheffe sur cette histoire…

9€

Domaine  Fiumicicoli – AOC Corse – Sartene 

• Rouge 2019 – 75cl
  le verre 10cl
  Niellucciu : 60% Sciaccarellu : 20% Syrah : 20%
  Bouche fraîche et aromatique avec une belle vivacité typée de notes mûres. 

• Rose 2020 – 75cl
  Le verre 10CL
  100% Sciaccarellu
  Bouche ample, soyeuse avec une très belle longueur qui en fait un      rosé puissant. Son expression aromatique est caractérisée par des notes de fruits exotiques et de fruits de la passion.

• Blanc 2020 – 75cl
  Le verre – 10cl
  100% Vermentinu
  Bouche équilibrée, pleine avec une puissance aromatique soutenue par une pointe de gaz carbonique. En fin de bouche s’expriment des notes de fruits exotiques.

29€
6€



29€
6€





29€
6€

Domaine  Clairmont – AOC Crozes-Hermitage 

• Rouge – 75cl – 2018 – Cuvée “Jardin Zen”
  100% Syrah
  Gourmand, souple, frais et soyeux. Il dévoile un nez d’une grande richesse aromatique autour des petits fruits rouges (cassis frais) et de notes épicées discrètes.
• Blanc – 75cl – 2019 – Cuvée ” Jardin Zen”
  70% Marsanne – 30% Roussanne
  Arômes intenses de fruits blancs tels que la pomme et la poire avec une dominante de poire. La bouche fraîche, dévoile également des arômes subtils de fruits blancs. Une finale légèrement saline avec une belle longueur.

32€
32€

Confidence  – I.G.P. Collines Rhodaniennes

• Rouge – 75cl – 2019
  Le verre 10cl
  Syrah – Viognier
  Paré d’une robe rouge pourpre, Confidence est un vin fruité et intense qui dévoile un nez expressif de framboise. La bouche gourmande offre des notes fraîches de violette
• Blanc – 75cl – 2018
  Le verre 10cl
  100% Chardonnay
  Paré d’une robe jaune paille, ce vin, boisé et rond à la fois, révèle des arômes de fleurs blanches.
  

24€
5€



24€
5€

Les Bieres des îles d’or

« Virée à Porquerolles » la cuvée qui célèbre les îles au loin, devant vous… 
Blanche
Blonde
Ambrée
IPA

6€

Aperitif

Ricard 3cl
Martini, Aveze, Lillet 6cl

4€

Whiskeys irlandais 

• Bushmill’s 10 YO.  Elegant et finement boisé. Note d’amande et miel 
• Sexton. Rond et moelleux, belle profondeur en bouche.
• Black Bush . Frais, boisé, note de caramel   
• The Original. Frais, fruité, presque acidulé.  

10€
9€
9€
8€

Whiskeys Américains & Bourbon

• Woodford Reserve
• Woodford Reserve Rye. Base de maïs, rustique mais savoureux
• Jack Daniel’s Honey Liqueur sucrée et gourmande.
• Jack Daniel’s N°7.

10€
11€
7€
8€

Scotchs 

• Lagavulin. Tourbé.
• Scapa. Fumé, iodé.

9€
9€

Whiskies Monde 

• Long John – Inde, vallée du Punjab – Légèrement tourbé et belle rondeur.
• Akashi – Japon – Vanille camomille.
• Togouchi – Japon – Non tourbé, Chocolat, Fruit exotique, vanille.

11€
11€
11€

Rhums Agricole AOC Martinique – Maison Saint JamesNom du soft

• Saint James « Fleur de Canne »
• Saint James “Cuvée excellence”
• Saint James «  Cuvée quintessence »
• Saint James “Cuvée 1765”
• Saint James ambré vieux

9€
15€
20€
10€
9€

Rhums de distilleries

• Saylor Jerry 9€
• Ryoma (Japon) 12€
• La Hechiceria (Rep. Dominicaine) 10€

9€
12€
10€

Tequilas Jose Cuervo

• « Tradicional » 100% agave 9€
• Silver 8€
• Reposado 8€

9€
8€
8€

Gins

• GunPowder – Irlande 
• Roku – Japon 
• Monkey 47 – Allemagne 
• G’Vine Floraison – France 
• HTK – Belgique
• Hendrick’s – Ecosse 

11€
11€
11€
11€
11€
11€

Le chaud 

• Café 2€
• Thé 3€ (Coffret à discrétion)

Jus de fruits Caraïbos   25cl

• Pomme
• Ananas 
• Fraise 

2€
3€

3,5€