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Sunset – La carte…

Bienvenue chez nous ! L’Hotel*** Les Voiles et Les équipes de Monsieur Cocktail ont le plaisir de vous accueillir içi-même les dimanches et lundis d’été.
Comme le voyez, les places sont restreintes, pensez à réserver 🙂
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Un heureux événement à fêter ? Une reunion pro ? Ça vous dirait le roof pour vous tout seul ?
Laissez nous un petit mot içi et on en parle…

Coté Cocktails


#Heroes

Piazza Del Colosseo

Gin 
Liqueur Italicus (bergamote)
Sirop d’abricot-amande 
Citron pressé
Blanc d’œuf
Effluve de fleur d’oranger

13€

Piña Passionata

Rhum portoricain
Crème de coco
Jus ananas
Purée de maracujà

13€

Sunset lover

Gin
Jus de yuzu
Quartier de pamplemousse frais
Tonic citron de Sicile
Feuille de sauge

13€

Les #Signatures Monsieur Cocktail

French Tonka

Rhum Saint James infusé à la fève de Tonka
Sirop de pistache
Jus de pomme 
Quartier de citron vert 

13€

San Cristobal de Las Casas 

Tequila Jose Cuervo Tradicionàl 100% agave bleue 
Maraschino 
Sirop de cerise 
Jus d’ ananas 

13€

Délice de Fort de France

Rhum Saint James “Cuvée” 1765
Liqueur de vanille
Miel
Sirop de pain d’epices
Jus maracuja.

13€

Grena’Gin

Gin
Crème de fraise des bois 
Sirop de vanille
Bitter cerise 
Framboise fraiches
Mûres fraiches
Topping tonic hibiscus

13€

Sextini

Irish Whiskey Sexton
Liqueur de de café
Sirop de fève de tonka
Expresso

13€

Bienvenidos a Mexico 

Tequila Jose Cuervo Tradicionàl
Liqueur Falernum Marie Brizzard
Kumquat confit
Citron vert
Ginger beer

13€

Bubul’Biscus

Crème de griotte
Framboise fraîches
Sirop d’hibiscus
Prosecco 

13€

Jimmy Conway

Irish Whiskey BlackBush
Amaretto
Bitter aromatique
Touche d’orange sanguine

13€

Blue Lagoon

Vodka 
Curaçao bleu
Sucre de canne
Citron vert pressé 
Blanc d’oeuf 

13€

Balade en verger 

Irish Whiskey Bushmills original 
Liqueur de vanille
Sirop amaretto
Jus pêches 
Effluve fleur d’oranger 

13€

#Mocktails

MC Peach tea 

Thé vert au fruit rouge
Pêches fraiches
Sirop Chaï tea 
Topping London Essence – pêche et jasmin  

10€

Jungle Punch

Jus Cranberries
Jus ananas
Jus pêche
Sirop d’hibiscus
Macération d’agrumes 

10€

Coté restaurant


Pour commencer…

L’entrée Signature Monsieur Cocktail

L’Oeuf mollé-panné, crème d’Estivaz. Chips de jambon cru et mouillette à la fourme d’Ambert.  
Ça c’est carrément coquin…. 

8€

Cochonailles et compagnie...

Que de merveilles à partager… ou pas !
Saucisson fermier à la fourme de Montbrison, chorizo de pata negra, saucisson de bœuf Angus. a partager… ou pas ! 🙂

14€

Le chèvre frais à la truffe.

Production de notre copain Olivier à la Cadiere. Servi avec une jolie confiture de figue, un fond de roquettes et quelques fruits, tout ce qu’il faut pour le sublimer.
On va les chercher chaque semaine, alors faites honneur au produit s’il vous plaît… 😉

14€

Le tempura de légumes, teriyaki et épices japonaises. 

Parce qu’on à toujours une p’tite place pour une poignée de beignets…

8€

Les choses sérieuses…


Tartare de thon facon Chirashi.

Avocat, cebettes, huile de sésame, teriyaki, et thon évidement, il est servi avec un riz traditionnel japonais vinaigré.

Simple, efficace. Le classique de chez nous… 

23€

Cordon bleu du roof…

Mais genre LE cordon bleu, quoi… 
Escalope de veau rosé de la ferme de Lucas dans l’Aveyron, jambon blanc truffé, Comté affiné 23 mois, jardinière de légumes rissolés à l’huile d’olive truffée.

24€

Cassolette de conchiglie

Conchi-quoi ? Mais si… Les pâtes en forme de coquillages ! Farcis à la ratatouille confites, gratinés au pecorino truffé, sauce tomate de chez nous et herbes aromatiques de roof.

19€

Finir en douceur…


Un peu comme un Pêche Melba, mais en mieux. 

Pêche pochée au sirop d’épices, biscuit sablé, crème montée au yuzu, pâtissière vanille-abricot, confit de pêche à l’Amaretto.

9€

Le finger noisette-passion de Lilou
Crumble chocolat-noisette, crémeux gianduja et chantilly passion..

Alors je vous explique, Lilou c’est ma filleule en apprentissage pâtisserie. Du coup, elle vient spécialement chaque dimanche pour fabriquer içi avec nous.
C’est elle là cheffe sur cette histoire…

9€

Coté cave


Domaine de la Frégate – AOC Bandol  

  • Rouge 75cl – 2017
    80 % Mourvèdre, 20 % Grenache
    Charpentés, s’assouplissent avec le temps, virils, puissants, long en bouche, avec des arômes de violette, de fruits rouges, cassis, mûres, puis avec l’âge de truffe, sous-bois, cuir. 
  • Rosé 75cl – 2020
    50 % Mourvèdre, 25 % Grenache, 25 % Cinsault
    Finesses et souplesse. Notes de fruits rouges au nez, bonne présence aromatique en bouche. Rondes et amples. 
  • Blanc 75cl – 2020
    75% Clairette, 10% Ugni, 10% Bourboulenc, 5% Sauvignon
    Sec, notes de fleurs blanche, agrumes et fruits exotique. Finale légèrement iodés.



35€





32€




32€

Domaine  Fiumicicoli – AOC Corse Sartene 

  • Rouge 2019 – 75cl
    le verre 10cl
    Niellucciu : 60% Sciaccarellu : 20% Syrah : 20%
    Bouche fraîche et aromatique avec une belle vivacité typée de notes mûres. 
  • Rose 2020 – 75cl
    Le verre 10CL
    100% Sciaccarellu
    Bouche ample, soyeuse avec une très belle longueur qui en fait un      rosé puissant. Son expression aromatique est caractérisée par des notes de fruits exotiques et de fruits de la passion.
  • Blanc 2020 – 75cl
    Le verre – 10cl
    100% Vermentinu
    Bouche équilibrée, pleine avec une puissance aromatique soutenue par une pointe de gaz carbonique. En fin de bouche s’expriment des notes de fruits exotiques.



29€
6€



29€
6€





29€
6€

Domaine  Clairmont – AOC Crozes-Hermitage 

  • Rouge – 75cl – 2018 – Cuvée “Jardin Zen”
    100% Syrah
    Gourmand, souple, frais et soyeux. Il dévoile un nez d’une grande richesse aromatique autour des petits fruits rouges (cassis frais) et de notes épicées discrètes.
  • Blanc – 75cl – 2019 – Cuvée ” Jardin Zen”
    70% Marsanne – 30% Roussanne
    Arômes intenses de fruits blancs tels que la pomme et la poire avec une dominante de poire. La bouche fraîche, dévoile également des arômes subtils de fruits blancs. Une finale légèrement saline avec une belle longueur.



32€
32€

Confidence  – I.G.P. Collines Rhodaniennes

  • Rouge – 75cl – 2019
    Le verre 10cl
    Syrah – Viognier
    Paré d’une robe rouge pourpre, Confidence est un vin fruité et intense qui dévoile un nez expressif de framboise. La bouche gourmande offre des notes fraîches de violette
  • Blanc – 75cl – 2018
    Le verre 10cl
    100% Chardonnay
    Paré d’une robe jaune paille, ce vin, boisé et rond à la fois, révèle des arômes de fleurs blanches.



24€
5€



24€
5€

Coté Bar


Les Bieres des îles d’or

« Virée à Porquerolles » la cuvée qui célèbre les îles au loin, devant vous… 
Blanche
Blonde
Ambrée
IPA

6€

Aperitif

Ricard 3cl
Martini, Aveze, Lillet 6cl

4€

Whiskeys irlandais 

  • Bushmill’s 10 YO.  Elegant et finement boisé. Note d’amande et miel 
  • Sexton. Rond et moelleux, belle profondeur en bouche.
  • Black Bush . Frais, boisé, note de caramel   
  • The Original. Frais, fruité, presque acidulé.  



10€
9€
9€
8€

Whiskeys Américains & Bourbon

  • Woodford Reserve
  • Woodford Reserve Rye. Base de maïs, rustique mais savoureux
  • Jack Daniel’s Honey Liqueur sucrée et gourmande.
  • Jack Daniel’s N°7.



10€
11€
7€
8€

Scotchs 

  • Lagavulin. Tourbé.
  • Scapa. Fumé, iodé.



9€
9€

Whiskies Monde 

  • Long John – Inde, vallée du Punjab – Légèrement tourbé et belle rondeur.
  • Akashi – Japon – Vanille camomille.
  • Togouchi – Japon – Non tourbé, Chocolat, Fruit exotique, vanille.



11€
11€
11€

Rhums Agricole AOC Martinique – Maison Saint JamesNom du soft

  • Saint James « Fleur de Canne »
  • Saint James “Cuvée excellence”
  • Saint James «  Cuvée quintessence »
  • Saint James “Cuvée 1765”
  • Saint James ambré vieux



9€
15€
20€
10€
9€

Rhums de distilleries

  • Saylor Jerry 9€
  • Ryoma (Japon) 12€
  • La Hechiceria (Rep. Dominicaine) 10€



9€
12€
10€

Tequilas Jose Cuervo

  • « Tradicional » 100% agave 9€
  • Silver 8€
  • Reposado 8€



9€
8€
8€

Gins

  • GunPowder – Irlande 
  • Roku – Japon 
  • Monkey 47 – Allemagne 
  • G’Vine Floraison – France 
  • HTK – Belgique
  • Hendrick’s – Ecosse 



11€
11€
11€
11€
11€
11€

Le chaud 

  • Café 2€
  • Thé 3€ (Coffret à discrétion)

Jus de fruits Caraïbos   25cl

  • Pomme
  • Ananas 
  • Fraise 



2€
3€

3,5€

683 Boulevard de Léry
83140 Six-Fours-les-Plages

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